小青柑喝起来特别苦教你正确冲泡方法告别苦涩口感(小青柑喝起来特别苦)

　
小青柑是一种果茶,但很多人发现它喝起来特别苦涩,这是因为投茶量多、水温过高、浸泡时间长或工艺问题等原因造成的。但别担心,只要掌握正确的冲泡方法,就能轻松品尝到美味的小青柑!

小青柑的冲泡方法有两种:钻孔冲泡法和掀盖直冲茶心法。

钻孔冲泡法是将完

整的小青柑用茶刀在其四周和底部钻孔,然后再加入开水冲泡。这种方法可以让茶叶充分浸泡,同时也能让茶汤更加醇厚。

掀盖直冲茶心法是直接将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起泡就可以了。这种方法比较方便,但是需要注意卫生和茶叶的品质。

小青柑的特点是柑皮厚质硬、色匀、油包粒密实且清晰可见,稍有白霜者更佳。新会柑的柑皮比较厚,约为2.2mm,冲泡后皮色浅绿,皮质厚实、韧性好、毛孔细腻。若为橘子皮做的,冲泡后皮色偏深绿色,皮质稀软毛孔粗,用手一扯就稀烂。

香气柑香(陈皮味)清爽,不夺茶香者佳。若冲泡时,香气如烤红薯般过于香甜或如水果一样略带酸,都是干燥工艺不到位所致。滋味要协调,汤质轻盈甜滑润口。柑普属于果茶,不能全是茶味无柑味,也不能茶味淡薄柑味刺激。

总结起来,掌握正确的冲泡方法,可以让小青柑的口感更加清爽、美味。不妨一试钻孔冲泡法或掀盖直冲茶心法,让小青柑的香气和滋味深深地扎根在你的心里!