小青柑发霉和白霜的区别：如何鉴别陈皮品质(小青柑发霉和白霜的区别是什么)

2023-09-07 17:06 分类：小青柑阅读：1016

　
柑果成熟后，果皮上会产生白霜，但并非所有柑果都能形成白霜。只有陈皮之乡新会核心产区的青皮，品质较高，含油量丰富的小青柑，才会有白霜的现象。那么，如何鉴别小青柑的品质呢？

一闻
闻闻果香是否浓烈，如果发霉，则会有明显的霉味。

二捏
看小青柑是否软化，

软化会导致发霉可能性很大。

三看
撕下一块柑皮，看看柑皮里面是否发霉，“白霜”只会凝结在果皮表面，如果里面出现异样，发霉可能性更大。

结论：小青柑的品质鉴别方法

小青柑发霉和白霜的区别，可以通过闻、捏、看三种方式进行鉴别。其中，只有品质较高，含油量丰富的小青柑，才会有白霜的现象。

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