如何判断小青柑普洱是否发霉(小青柑普洱发霉了怎么办)

　
小青柑普洱发霉通常有两种情况，一是茶叶变质发霉，二是茶叶起白霜。那么我们该如何区分这两种情况呢？

首先，从颜色上来看，白霜是霜一样的白色，用放大镜查看为晶体状；而霉菌通常是褐黄或墨绿色，用放大镜看，这些霉点是呈丝状的。

其次，从味道上来看，起“

白霜”的柑皮不会产生异味，闻起来还是柑果的香味，舌尖舔舐一点白色粉状物，口里有稍微的甜味；而发霉的小青柑、陈皮气味非常奇怪，会令人感觉不舒服。

再次，从手感上来看，“白霜”不易脱落而霉菌易脱落，白霜在手指间揉捻摩擦，手指感觉到的是干燥且稍有砂质的触感，而不是霉斑粘滑的感觉。

最后，从内质上来看，起“白霜”的小青柑、陈皮质地不会发生变化，霜点大多数出现在柑皮的表面，多均匀分布，呈雪白色，一般用力也吹不掉。而发霉的小青柑或者陈皮普洱由于肌理结构受霉菌的侵蚀，表皮会越来越软，严重的甚至会蔓延至柑果里的熟茶。

综上所述，我们可以通过观察颜色、味道、手感和内质等方式，轻松地区分出小青柑普洱是否发霉。如果出现发霉的情况，茶叶表面柔软，呈淡黄色、褐黄霉状，或伴有刺激的霉味，茶叶则不能继续冲泡饮用，需要做扔掉处理。而如果出现白霜的情况，则可以继续冲泡饮用。