【乌龙茶大赏】细品乌龙茶的产地、形态与发酵程度，领略多样风华(乌龙茶大全，明明白白看懂乌龙茶的分类)

　
乌龙茶，这个具有悠久历史的茶类，以其独特的清香和韵味吸引了无数茶客。今天，让我们一起走进乌龙茶的世界，从产地的不同、形态的多样以及发酵程度的不同来了解乌龙茶的魅力。

一、按产地划分
闽南乌龙茶的代表有安溪铁观音、黄金桂、永春佛手等，闽北乌龙茶以

武夷岩茶为代表，包括大红袍等品种，而广东乌龙茶则以凤凰单丛为主，岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙等为辅。

二、按形态划分
乌龙茶的形态有条形、颗粒形等，还有其他一些特别的造型，如束形乌龙茶、团块型乌龙茶等。

三、按发酵程度划分
根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵乌龙茶（约10%—25%）、中度发酵乌龙茶（约25%—50%）和重度发酵乌龙茶（约50%—70%）。

轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表，发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。

中度发酵乌龙茶则以传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等为代表，发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要品种有铁观音、武夷岩茶、闽北水仙等。

重度发酵乌龙茶则以白毫乌龙为代表，发酵程度高达60%，产自台湾。

总之，乌龙茶的风采独特，无论是从产地、形态还是发酵程度去品味，都能带给人们不同的感官体验。让我们一起感受乌龙茶的魅力，品味它的千姿百态。