台湾乌龙茶的代表品种和详细介绍(台湾乌龙茶的代表品种)

　
台湾是一个茶文化盛行的地区，乌龙茶更是台湾的代表茶种之一。根据题目提供的信息，台湾乌龙茶的代表品种包括东方美人茶、冻顶乌龙、金萱、文山包种、大禹岭茶、阿里山乌龙茶、梨山茶、杉林溪茶、日月潭红茶和木栅铁观音等。这些品种既有轻度发酵茶（约10~

25%）的文山包种，也有重度发酵茶（约50~70%）的白毫乌龙，且各具特点，适宜日常冲泡饮用。

其中，日月潭红茶是以印度阿萨姆红茶为原料，经过多次改良和实验后成功培育出来的。种植在海拔约600~800米茶园之大叶种红茶，目前日月潭的红茶品种有阿萨姆、台茶七号、台茶八号、台茶十八号等，其中台茶十八号(红玉)为顶级红茶。

台湾高山茶是海拔一千米以上的茶园中所载茶树原料制成的乌龙茶，全台湾五大山脉都有出产。其中，阿里山茶区属于台湾中部茶区，主要种植青心乌龙和金萱茶树品种。

东方美人茶又称膨风茶，是台湾独有的名茶。具有独特的天然蜂蜜香和熟果香，滋味甘润香醇，徐徐生津，让人无穷回味。

文山包种是台湾北部茶类的代表，在台湾北部多个地区都有种植，优质文山包种外形卷曲，呈条索状，色泽深绿;冲泡汤色黄金，有清新的花香，滋味鲜爽，叶底色泽鲜绿。

金萱乌龙产自台湾中部茶区的南投县，金萱是用“台农八号”为母本，“硬枝红心”为父本，经过人工杂交选育得到的品种，也是现今台湾茶的特色之一，人们习惯称之为“台茶十二号”。金萱茶最大的特色就是奶香，所以又称为“奶香金萱”。

冻顶乌龙依旧是产自台湾中部茶区，南投县鹿谷乡冻顶山一带。冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾著名的半发酵包种茶，因产于冻顶山而得名。冻顶山上的青心乌龙茶树是冻顶乌龙的主要原料，该产地年均气温为22℃，水量丰富，植被茂盛，终年云雾笼罩，非常适合茶树生长，但由于山林陡峭，采摘不易，故产量有限，尤其珍贵。

综上所述，台湾乌龙茶的代表品种包括东方美人茶、冻顶乌龙、金萱、文山包种、大禹岭茶、阿里山乌龙茶、梨山茶、杉林溪茶、日月潭红茶和木栅铁观音等。这些品种各具特点，适合日常冲泡饮用。