“品茶之道：演绎中式乌龙茶茶艺之美”(中式乌龙茶茶艺)

　
1. 准备茶具：将紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等茶具摆放整齐，以便于品鉴。

2. 请客入座：依次邀请客人坐下，为他们准备座位，营造优雅的氛围。

3. 焚香静气：点燃檀香，让香气弥漫在空气中，营造出一种安宁、祥和的氛围。

4. 活煮甘泉：用山

水为原料，用活火煮沸，使茶叶充分吸收水分，为后续冲泡打下基础。

5. 孔雀开屏：向客人介绍冲泡的茶具，包括茶壶、茶杯等，并展示茶叶的外形、色泽和香气特点。

6. 叶嘉酬宾：向客人介绍茶叶的代称——叶嘉，并展示其外形、色泽和香气特点。

7. 孟臣沐淋：用沸水浇淋水平壶，使壶温升高，有助于后续冲泡。

8. 高山流水：用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，使水温更加舒适，并保持水流不断。

9. 乌龙入宫：将茶叶拨入紫砂壶内，让茶叶在壶内充分翻滚。

10. 百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到清洗茶叶的目的。

11. 春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫，使茶汤更加清新。

12、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度，让茶汤更加浓郁。

13、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中，让客人充分品味茶香。

14、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满，使茶汤更加浓郁。

15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。

16、内外养身：将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表，养壶的同时保持壶表温度。

17、游山玩水：将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，使壶更加干净，并将茶汤倒入茶巾上吸干。

18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均匀，让客人品鉴。

19、关公巡城：用公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满，让客人充分品味茶香。

20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中，让客人充分品味茶香。

21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船，让客人更好地品味茶汤。

22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上，让客人更好地品味茶香。

23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，放在茶托上，让客人更好地品味茶汤。

24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。

25、空谷幽兰：示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻杯底香。让客人更好地品味茶香。

26、三龙护鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。让客人更好地品味茶汤。

27、鉴赏汤色：观赏茶汤的颜色及光泽，让客人更好地品味茶汤。

28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。让客人更好地品味茶汤。

29、二探兰芷：即冲泡第二道茶。让客人更好地品味茶汤。

30、再品甘露：细品茶汤滋味。让客人更好地品味茶汤。

31、三斟石乳：即冲泡第三道茶。让客人更好地品味茶汤。

32、领略茶韵：通过介绍体会乌龙茶的真韵，让客人更好地品味茶汤。

33、自斟漫饮：可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣。

34、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。

35、游龙戏