一、准备阶段
冲泡乌龙茶,首先需要准备一个干净的紫砂壶。在泡茶前,务必将紫砂壶用开水烫洗一遍,去除异味,使紫砂壶更加光滑。
二、纳茶
将称好的乌龙茶叶放入紫砂壶中,置入自己喜欢的量。一般来说,每颗乌龙茶需要投放7克至10克左右。
三、悬壶高冲
将开水
四、烫杯、淋壶
在悬壶高冲之后,需要进行烫杯和淋壶的步骤。将适量开水注入茶杯中,然后将茶杯倒扣在桌面上,让茶汤表面形成一层水膜。接着,用滚烫的茶水浇淋在紫砂壶上,让壶内外温度保持一致,以留住茶香。
五、关公巡城
再次注入开水,让茶汤在壶内巡回流动,像关羽巡城一样,使茶汤充分接触紫砂壶的每一个角落,让茶叶充分释放香气。
六、韩信点兵
将余下的茶汤依次巡回滴入各杯中,像韩信点兵一样,让茶汤均匀地分布在茶杯中。
七、鉴赏汤色
欣赏茶汤的颜色,轻闻茶汤香气。确保茶汤的色泽清澈,香气宜人。
八、品啜甘霖
品尝茶汤,感受茶的香气、回甘、韵味。分三口品饮,让茶汤在口中充分停留,慢慢回味。
通过以上八个步骤,你将能更好地体验到乌龙茶的冲泡工艺,更好地品味茶的韵味。愿您在茶的世界里,找到那份宁静与安详。