【台湾乌龙茶冲泡指南：轻松泡出美味茶汤】(台湾乌龙茶的冲泡程序有哪些)

　
台湾乌龙茶，产自美丽的宝岛台湾，以其独特的口感和香气受到茶友们的喜爱。那么，如何用简单的步骤泡出美味的台湾乌龙茶呢？接下来，让我们一起了解一下台湾乌龙茶的冲泡程序和品质特征。

一、准备茶具和茶叶

首先，你需要准备一套干净的茶具，包括白瓷盖碗和茶

器。将盖碗和茶器用开水烫洗一遍，是为了去除异味，确保泡茶时口感更佳。然后，将6克台湾乌龙茶放入盖碗中（铺平盖碗底部），再向盖碗注满开水。

二、温热茶器

将滚开的热水倒入茶器中，盖上盖子，让茶器在热水中浸泡30秒左右。这不仅可以让茶器卫生，还可以醒茶提香，使茶叶更加浓郁。

三、置茶量

乌龙茶的置茶量约为盖碗的1/4~1/5。将茶叶放入盖碗中，然后用开水将盖碗和茶器烫洗一遍，将茶器内的热水倒掉，再置入茶叶。这样可以让茶叶充分伸展，释放更多的香气。

四、冲泡

水烧开之后，将开水倒入茶器中，盖上盖子，让茶器在热水中浸泡1~2秒。然后，第一泡约15秒即可倒入公道杯内。第二泡只需约20秒即可倒入公道杯内，或者将第一泡和第二泡混合起来喝。公道杯中的茶汤剩下半壶时，可再冲第三泡，约比前一泡再加10~20秒。

五、品饮

将茶汤倒入公道杯中，品饮时，可以用茶器将茶水轻轻刮起，使茶汤充分接触空气，让茶香充分散发。此外，还可以从壶嘴流出的茶水颜色来观察茶汤是否过浓或过淡，如果过淡的话，下一泡就浸久一点，来平均茶汤的浓度。

六、台湾乌龙茶的品质特征

台湾乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶与红茶之间。其品质特征主要表现在茶叶的卷曲、茶香浓郁、茶汤颜色明亮清澈等方面。好的台湾乌龙茶茶叶色泽铜褐色，叶片上布满白色茸毛，茶香浓郁，茶汤颜色明亮清澈，口感鲜醇甘爽。