冻顶乌龙茶的产地——台湾南投县鹿谷乡冻顶山：(台湾冻顶乌龙茶产地1)

　
冻顶乌龙茶，这是一种半球形的青心乌龙茶，产自台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山（或冻顶坪）。这里的海拔约为700~1200米，是种植青心乌龙芽叶的茶园，因为种植在冻顶山，所以被称为冻顶乌龙茶。

冻顶山是凤凰山的支脉，位于海拔700米的高岗上。山上栽种

了良种茶树，如青心乌龙茶等，山高林密土质好，茶树生长茂盛。由于山多雾密，道路陡峭，上山采茶时需要把脚尖“冻”起来，避免滑下去，因此山顶被称为冻顶，山脚被称为冻脚。

冻顶乌龙茶的加工过程包括晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、再焙火等步骤。其外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，边缘隐隐金黄色，带有高山冻顶茶新鲜味。

汤色为冲泡后黄绿明亮，香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。叶底为叶肉肥厚，叶片丰润完整，叶底镶红边，称为“绿叶红镶边”或“青蒂、绿腹、红镶边”。

冻顶乌龙茶产量有限，尤其珍贵。由于其生长地海拔较高、气候适宜，以及采摘工艺的讲究，使得冻顶乌龙茶的品质十分优良，是乌龙茶中的极品。

冻顶乌龙茶，这种半球形的青心乌龙茶，以其优良的品质和独特的产地，受到了茶友们的青睐。喝上一杯冻顶乌龙茶，品味其香醇甘醇的口感，感受其浓郁的高山气息，实乃人生一大乐事。