台湾乌龙茶的冲泡指南：轻松泡出美味茶汤(台湾乌龙茶的冲泡程序有哪些)

　
导语：台湾乌龙茶，以其独特的口感和浓郁的香气而闻名。但如何将它的美味泡出来呢？本文将为您介绍台湾乌龙茶的冲泡程序和品质特征，帮助您更好地品尝这一美味的茶饮。

一、温热茶器

首先，将滚开的热水倒入茶器中，盖上盖子，开始准备茶叶。这不仅可以让茶器卫

生，还能让茶叶在热水中醒茶提香。

二、置茶量

将茶器内的热水倒掉，再置入茶叶。乌龙茶的置入量约1/4~1/5（盖碗底铺平即可），因为目前的乌龙茶都很紧结，所以置茶量不用太多。

茶：水比例=１：２０～１：３０

取５～６克茶，１１０ml水

小贴士：置入的茶量在第三、四泡时，壶盖仍能轻轻盖合为原则，让茶有足够的伸展空间，这样为最佳。

三、冲泡

水开了之后冲入开水，盖妥壶盖，莫约1～2秒马上倒出温润泡…

接下来第一泡约15秒即可倒入公道杯内、第二泡因茶叶已开只需约20秒即可倒入公道杯内。或跟第一泡混合后、就可以开始倒了。

同样的公道杯中的茶汤剩下半壶时、可再冲第三泡，约比前一泡再加10～２０秒、以下以此类推、直至无味。

四、品饮

一杯分三口品饮

第一口品其感觉、直接吞下顺顺喉、只用直觉来看待

第二口品其香、吞下后再用鼻子呼气出来、再次的感觉入喉的茶香

第三口品滋味、感觉茶在口腔间引起的共鸣~~

将少许茶水含于口中、勿吞下

用力吸入空气、将口中的茶水、充份的打散、让接触面积达到最大与最多、这时口中所有的感官细胞、可以充份的来感受香、甜、甘、涩、苦、杂、再慢慢吞下。

五、台湾乌龙茶的品质特征

台湾乌龙茶，属于乌龙茶品类，比如冻顶乌龙茶，阿里山茶等。因其产于台湾省，因此得名为台湾乌龙茶。对于台湾乌龙茶来说，其起源于福建，根据乌龙茶的制作工艺经过一定的改造制作而成。对于台湾乌龙茶来说，其品质特征如何呢？

台湾乌龙茶是属于半发酵茶，介于绿茶与红茶之间。其中台湾包种茶的特性相对绿茶来说比较的接近。台湾冻顶乌龙茶有着浓郁的香气而得名。

经过制作而成的台湾包种茶，外形卷曲，茶叶呈现铜褐色。茶叶上布满些许白色的茸毛，清晰可见，茶香浓郁。

结语：

台湾乌龙茶，以其独特的口感和浓郁的香气而闻名。通过本文的介绍，您了解了台湾乌龙茶的冲泡程序和品质特征，现在您可以轻松泡出美味的茶汤，感受台湾乌龙茶的独特魅力。

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