乌龙茶：品味独具的茶艺之美(乌龙茶长什么样子)

　
乌龙茶，是一种半发酵茶，具有浓郁的花香和清新的果香，口感醇厚且回味悠长。它源于我国福建、广东、台湾一带，拥有悠久的历史和丰富的品种。下面我们来了解一下乌龙茶的特征和品种吧。

1. 凤凰单丛

凤凰单丛是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分为三个级别

：凤凰单丛、浪菜、水仙。凤凰单丛具有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。

2. 凤凰水仙

凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

3. 白鸡冠

白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带着绒毛呈月牙状。在每年的5月下旬采摘2—3叶的鲜叶为原料，制成茶品。白鸡冠干茶呈现米黄中带白色，壮硕，冲泡后茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵强劲。

4. 水金龟

水金龟是武夷岩茶四大明枞之一。其名始于清末，因归属问题将其的身价抬高，于19世纪初，因归属诉讼，使其声名鹊起。水金龟原产于武夷山天心庙，后因自然因素，产地改为武夷山区牛栏坑