乌龙茶的四大品类，你认识哪些(四大乌龙茶是哪四种)

　
文章：

乌龙茶是我国茶饮中的一支重要品种，其口感和香气深受茶友们的喜爱。乌龙茶根据产地的不同，可以分为四大品类，分别是闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。接下来，让我们来了解一下这四大品类的特点吧！

1. 闽南乌龙茶

闽南乌龙茶产自福建省安溪

县，是乌龙茶的代表品种。安溪铁观音是最具代表性的闽南乌龙茶，其茶条壮硕卷结，条索饱满富有光泽，冲泡后香气浓郁，汤色金黄而清澈，茶香高回甘快。除了安溪铁观音，闽南乌龙茶还有黄金桂、永春佛手等著名品种。

2. 闽北乌龙茶

闽北乌龙茶主要产自福建省北部武夷山一带，分为武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙三大类。其中最有代表性的当属武夷岩茶，有着大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大品牌。武夷岩茶茶树多种植在武夷山中，利用山体的岩隙裂缝等自然环境砌石种茶，这也是武夷岩茶名字由来，也因为这独特的环境与自然气候，武夷岩茶才拥有了口感和滋味。

3. 广东乌龙茶

广东乌龙茶产自广东省潮州市，是乌龙茶工艺成熟后，产地扩大带来的产物。主要集中在潮州一带。广东乌龙茶以凤凰单丛最为出名，主要产于潮州市凤凰镇乌岽山，茶山海拔1000米以上，昼夜温差大、降雨足日晒高，给予了茶树极佳的成长环境。还有部分树龄百年以上的老茶树，原料品质高。除去凤凰单丛，产于潮安凤凰山的凤凰水仙也是广东乌龙茶的代表之一，广为人知的有岭头单丛。

4. 台湾乌龙茶

台湾乌龙茶产量和品质都不错，主要分布在台湾高山茶区。由于台湾地理环境和气候条件适宜茶树生长，茶叶品种繁多，包括冻顶乌龙、东方美人等。其中冻顶乌龙最为出名，其茶汤色泽金黄，口感浓郁，具有独特的果香味。

总结：

乌龙茶四大品类，各有特色，闽南乌龙茶以安溪铁观音为代表，闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，广东乌龙茶以凤凰单丛为代表，台湾乌龙茶以冻顶乌龙为代表。每个品类都有其独特的口感和特点，值得品鉴和品尝。