【冲泡指南：乌龙茶鸭屎香】让茶香发挥到极致！(乌龙茶鸭屎香怎么泡)

　
鸭屎香，凤凰单丛乌龙茶的一个香型，也叫银花香。其条乌褐有光泽，汤色橙黄明亮，香气上具有甜香、兰花香、栀子花香、奶香交织的特点，同时也具有独特山韵味。

泡制鸭屎香乌龙茶，分为四个步骤：温杯、投茶、注水、出汤。

1. 温杯

将开水倒入盖碗、公道杯等茶

具中，认真完全的烫洗一次。然后将水倒掉。

主要目的是祛除异味，提高盖碗的本身温度，从而激发茶叶的活性，同时保持冲泡时茶味的纯正性。

2. 投茶

准备一个小秤，称取8g鸭屎香单丛茶，将茶投入盖碗中，注意使用茶则和茶匙配合，不要用手直接拿去取，尽量保持完整和干净性。

3. 注水

沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

冲泡注水时，水没过茶叶就行，不要太满而溢出。

4. 出汤

浸润15~20s左右，合上盖碗盖子，将茶汤倒出饮用。出汤要快，不宜长时间浸泡。

另外注意每道茶的茶汤要倒干净，不留茶汤在盖碗或壶中，避免“留根”以免影响下一道的滋味，也便于更好的感受每道茶的变化。

【小贴士】

1. 洗茶：虽然有些茶友认为洗茶可以提高茶叶的香气，但事实上洗茶会破坏茶叶的风味和香气，建议尽量快，不宜久闷，以免将茶叶的风味的香气流失。

2. 茶具选择：盖碗、公道杯、茶壶等茶具最好选择自动茶具，容易控制注水量和水温，使茶汤口感更佳。

3. 泡茶时间：每道茶的冲泡时间控制在15-20秒左右，可以根据自己的口味和口感调整。

4. 品茶环境：保持良好的品茶环境，可以提升品茶的体验，如选用高品质的茶叶、保持清洁的茶具、避免异味等。