乌龙茶包括哪些

　
乌龙茶，作为一种半发酵茶，拥有独特的香气和口感。在福建武夷山、安溪铁观音、广东凤凰单丛、台湾等地都有产出。今天，让我们一起来品味乌龙茶的韵味，看看哪些茶叶值得一试。

1. 武夷岩茶：

武夷岩茶产自福建武夷山，具有肥壮匀整、紧结卷曲的外形，青翠、

砂绿或密黄的色泽，叶底和叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮时，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍是岩茶中品质最优异者。

2. 安溪铁观音：

安溪铁观音产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿。香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

3. 广东凤凰单丛：

广东凤凰单丛产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香。冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

4. 铁观音：

铁观音是闽南安溪产的茶，既是茶名，又是茶树品种名。外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜓头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。冲泡后，异香扑鼻，喉底回甘，称得上七泡有余香。

5. 凤凰水仙：

凤凰水仙产于广东潮安凤凰乡，分为单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。

总之，乌龙茶品种繁多，各具特色。在品饮时，可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的茶叶。愿我们在茶的世界里，领略千种风景，品味百味人生。