【探秘乌龙茶的起源与传说】揭开茶叶史上的神秘面纱(乌龙茶为什么叫乌龙茶)

　
乌龙茶，这个茶中传奇，它的名字背后蕴含着怎样的故事？让我们一起走进乌龙茶的起源与传说，探索茶叶背后的神秘面纱。

传说1：打猎将军与茶叶

安溪西坪南岩之麓，住着一位退隐的打猎将军，名叫龙。因常年在山上与野生动物为伴，他的皮肤晒得黝黑，与众不同。乡

亲们都亲切地叫他“乌龙”。有一天，乌龙与往常一样，身背猎枪，腰别茶篓，上山打猎，兼采一些野生茶叶。过午时分，乌龙忽见一头山獐从前方溜过，他急提猎枪，击伤山獐。等晚上回到家，乌龙急于宰獐至深夜，竟把茶叶搁置。次日清晨，炒制成茶，其苦涩之味尽除，香醇更胜往常。乌龙大喜，连忙邀来乡亲茯友一起品尝，众人啧啧称厅，且探究其因，仿效采制，广为传开。从此，南岩茶叶声誉远扬，遐迩闻名。村民扩种茶树，以茶为生。乡亲们为感念乌龙的贡献，就把所制的茶叶都称为“乌龙茶”。

传说2：摇青与茶叶

一位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里，然后背下山。山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃。茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，形成了后来的一种特殊的“摇青”工艺。当时，自然科学不发达，茶农无法解释这种神秘现象，于是，将这种茶称为“乌龙茶”,就是“糊里糊涂的茶”，乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。

传说3：茶叶的形态与名称

据说，乌龙茶的名称来源于茶叶的形态。茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似龙。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水，故而