乌龙茶的分类及其代表茗茶(乌龙茶的代表茗茶以及种类)

2023-09-27 06:06 分类：乌龙茶阅读：613

　
乌龙茶是一种半发酵茶,其制作工艺独特,口感醇厚,香气持久。乌龙茶按照产地可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙等不同的类型。每种乌龙茶都有其独特的代表茗茶,例如铁观音、凤凰单丛、大红袍等。

闽北乌龙茶的代表茗茶有文山包种、肉桂、水仙、奇种、名丛

等,其中以铁观音最为著名。闽南乌龙茶的代表茗茶有安溪铁观音、本山、毛蟹、永春佛手、漳平水仙等,以安溪铁观音最为著名。台湾乌龙茶的代表茗茶有冻顶乌龙、文山包种、东方美人、金萱茶、松柏长青茶、竹山(或杉林溪)乌龙茶、阿里山珠露、阿里山乌龙茶、龙泉茶、四季春茶等,其中以冻顶乌龙最为著名。

乌龙茶的分类主要以产地为主,也可以根据形态、发酵程度等分类。按形态分,乌龙茶有条索形、半球形、束形、团块型等不同的形态;按发酵程度分,乌龙茶可以分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵等不同的程度。不同的乌龙茶类型具有不同的代表茗茶,每种类型都有独特的口感和香气。

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