闽北乌龙茶：武夷岩茶的代表品种(闽北乌龙茶有哪些)

2023-09-14 12:48 分类：乌龙茶阅读：369

　
闽北乌龙茶，以武夷岩茶为代表，具有独特的风格和品种。其中，大红袍、肉桂、武夷奇种、梅占、观音、雪梨、奇兰、金锁匙、千里香、不知春、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉等品种最具代表性。

闽北乌龙茶的制法特点为“重晒、轻摇、摇次多、重发酵”，因此闽北

乌龙条索整齐，颜色多为深褐色。这些茶叶具有特殊的“岩韵”，香气浓郁醇厚持久，入口厚醇霸气回甘迅猛，叶底叶底肥厚柔软，优柔匀齐“三红七绿”呈“青蒂绿腹红镶边“状。

闽北乌龙茶品种繁多，其中大红袍、肉桂、水仙等品种最为出名，被誉为“茶王之王”。大红袍茶叶呈条状，色泽乌润，冲泡后汤色呈深橙黄色，香气浓长，具岩骨花香，滋味醇厚爽口。

此外，闽北乌龙茶还有其他品种，如水金龟、铁罗汉、白鸡冠、半天腰等。水金龟茶叶呈条状，色泽绿褐而带宝色，叶基主脉宽扁明显。铁罗汉茶叶紧结，色泽青褐鲜润，香极辛锐刺鼻，桂皮香明显，味鲜滑甘润，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明。

总之，闽北乌龙茶品种丰富，口感独特，是茶艺爱好者的不二之选。

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