【乌龙茶品种繁多，各具特色】(乌龙茶有哪些品种)

　
乌龙茶，又称青茶，是我国六大茶类之一。它品种繁多，其中包括安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。下面我们来了解一下这些乌龙茶的品种特点。

1. 武夷岩茶

产自福建武夷山的武夷岩茶，以其肥壮匀整、紧结卷曲的外形和青翠、砂绿、密黄的色

泽而闻名。叶背起蛙状，颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的岩韵。大红袍是岩茶中品质最优异者。

2. 凤凰单枞

产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区的凤凰单枞，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

3. 台湾乌龙茶

产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色。茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香。冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

4. 铁观音

闽南安溪产的铁观音，既是茶名，又是茶树品种名。外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜓头。由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作砂绿起霜。冲泡后，异香扑鼻，喉底回甘，称得上七泡有余香。

5. 凤凰水仙

产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分为单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。

综上所述，乌龙茶品种繁多，各具特色。无论是岩茶、单枞、铁观音还是水仙，都具有独特的风味和品质。品尝乌龙茶，就是品味生活的韵味。