茶叶(8g)用剪刀剪开,放入泡好的茶则中,准备好了吗?现在让我们来烧开一壶清水,用开水将茶具清洁干净,之后将8g茶叶投入到盖碗中,提起水壶,高冲注水,水温为100℃,让茶叶充分浸泡6秒钟。
????乌龙茶的冲泡方法与技巧
1. 茶器选择
冲泡乌龙茶,盖
2. 控制投茶量
投茶量过多是导致茶汤过苦过涩的主要原因。当然,量少会让滋味不够浓郁。一般来说,110ml的盖碗,投茶量为6~8g最为适宜。不要注水过多,以免烫手。当然,也可以根据自己的口味浓淡相应地增减。
3. 控制水温
乌龙茶第一泡一般倒掉,一来是尊重客人,二来是醒茶。用适宜的水及温度使叶片舒展,洗去茶叶表面的浮灰,使茶能够达到最佳的冲泡状态,相当于给茶做个热身运动,以便于更好的品饮。头三道茶汤可6秒出汤,随后可相应递增延长5秒坐杯时间,再出汤。
4. 出汤方式
乌龙茶第一泡一般倒掉,而来自于尊重客人。用适宜的水及温度使叶片舒展,洗去茶叶表面的浮灰,使茶能够达到最佳的冲泡状态,这相当于给茶做个热身运动,以便于更好的品饮。头三道茶汤可6秒出汤,随后可相应递增延长5秒坐杯时间,再出汤。
????总结
泡茶,看似非常简单。但事实上,要泡出一杯好喝的茶汤,并非人人都能做到。正确冲泡乌龙茶需要茶器的选择、控制投茶量、控制水温和出汤方式等技巧。当然,每个人的口味都不同,所以还需要自己尝试和调整。希望你能通过本文,学会正确泡出美味鲜爽的乌龙茶汤。