【台湾乌龙茶攻略】带你品味台湾茶艺之美(乌龙茶产地台湾)

　
乌龙茶，一种半发酵茶，源自台湾。台湾乌龙茶的产地主要分布在南投县、嘉义县、新竹县、台中县等地。其中，冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙茶、梨山乌龙、东方美人、金萱茶、大禹岭乌龙茶等品种尤为著名。

冻顶乌龙：原产于台湾中部南投县鹿谷乡，海拔500-

800米。冻顶乌龙茶的茶叶色泽墨绿油润，叶片展开后为淡绿色，叶底边缘镶红边。这种茶叶口感醇厚，具有独特的青苔香，是台湾乌龙茶中的佼佼者。

文山包种：又称清茶，产于台北县的文山地区和台北市的南港、木栅等地。文山包种是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。外形紧结呈条索状，整齐，墨绿有油光；内质香气清新持久有自然花香，滋味甘醇，滑活，鲜爽回味强，汤色蜜绿--蜜黄色，清澈明亮。

高山乌龙茶：主产于台湾中南部嘉义县、南投县的高山茶区。该地区的芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。因此高山乌龙茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇、滑软、厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿及耐冲泡等特色。

梨山高山茶：产于台湾台中县梨山地区，海拔2200米。因长年云雾笼罩，温度寒冷又冬季下雪之故，生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色。梨山高山茶具有独特的梨花香味，茶汤呈鲜艳的琥珀色，滋味甘醇，滑软耐冲泡，是台湾高山茶中的珍品。

大禹岭高山茶：位于台湾合欢山，海拔最高约2600米。由于独特的海拔高度和气候条件，大禹岭高山茶叶片饱满，茶汤色泽橙黄，口感醇厚，具有独特的甘苦味，是台湾高山茶中的佼佼者。

金萱茶：产地分布台湾省各产茶地区，尤以南投县名间、竹山所产金萱乌龙及嘉义县阿里山、梅山所产高山金萱茶最负盛名。金萱茶是以台茶十二号品种名称命名的茶。外观紧结重实成半球形，色泽翠绿，水色金亮丽，滋味甘醇，香气浓郁具有独特的奶香。

东方美人茶：产于台湾新竹县北埔、峨眉等地，是半发酵茶类中发酵度最深的一种茶，一般发酵度为60%，有些甚至多达75%~85%。各种特征近似红茶。东方美人外观艳丽多彩，红、白、黄、绿、褐五色相间，有熟果味香或蜂蜜香，茶汤呈鲜艳的琥珀色，于1900~1940年曾风靡欧美，成为英国王室贡品，经英国女王命名为“东方美人”。

以上是台湾乌龙茶的种类及特点，品茶轩希望您能在品尝台湾茶艺之美的同时，找到属于自己最喜爱的那款茶。