【冲泡乌龙茶的水温选择】(冲泡乌龙茶的水温一般选择多少度)

2023-08-30 08:24 分类：乌龙茶阅读：337

　
乌龙茶，又称青茶，经过半发酵制作而成。茶叶原料细嫩，内含物质丰富，质地饱满紧实。因此，冲泡乌龙茶的水温非常重要，以体现茶叶的芳香韵味。一般来说，冲泡乌龙茶的水温为100℃。

【泡乌龙茶的常用器具】

泡乌龙茶常用的器具包括盖碗、茶杯、公道杯，或者

紫砂壶。其中，瓷质盖碗便于闻香且不会吸味，紫砂壶则能激发茶性，保温性好，可以淋壶加温，保证冲泡温度。

【关于功夫茶】

功夫茶与工夫茶有所不同，工夫茶指茶叶经历的加工工序复杂，制茶精细，费工夫。而功夫茶更多的是指冲泡的技法。在冲泡前要记得烫壶温杯，并使用沸水冲泡，即100℃的温度，才能体现茶叶的芳香韵味。前几冲泡茶，冲泡要点是即冲即出。等到后几冲，茶味逐渐落下去后，适当延长出汤时间。出汤后，分茶斟茶，要茶斟七八分满，慢啜细品。一般可以冲泡7次左右仍留有余香。

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