【太平猴魁：如何鉴别好坏】(太平猴魁怎么鉴别好坏)

　
太平猴魁因其神秘产地和独特外表，一直以来都带着一些神秘感。但事实上，真正的太平猴魁产量稀少，做工复杂，猴韵袭香，是茶之精品。由于其独特之处，许多假货也有了市场。那么，我们该如何分辨太平猴魁的真假呢？接下来，就让我们一起了解吧！

???? 产地鉴别

太

平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县，如今的黄山区。山体平均海拔达到800米，天空晴朗时早晚都是遍地雾，这也是高山出好茶的自然优势。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉，因产地不同，茶叶品质自然不同，而且采摘难度小，产量大，所以价格要低得多。

???? 重量和质感鉴别

真的太平猴魁，魁实有质感，有分量。而假的则比较单薄，轻盈如纸屑。

???? 制作工艺鉴别

正宗太平猴魁完全依靠手工制作，从采摘到最后的干茶一共需要经过八个步骤，依次为拣尖、摊青、杀青、做形、头烘、整形、二烘、三烘。每到工序都由经验丰富的制茶师手工完成，制成的干茶色泽仓绿，两头略尖，不散不翘不卷边。而假货的制作过程就很简单，经过简单的杀青和压扁烘干就可以出售了。

???? 证明商标鉴别

黄山区茶业协会为了更好的保护太平猴魁，于2006年申请了太平猴魁的“证明商标”，并有该协会统一审核并授权使用。未经黄山区茶业协会许可，任何单位或个人都不能使用太平猴魁证明商标。目前，大多数假冒太平猴魁都没有获得该证明商标的使用权，因此购买时一定认准“证明商标”的图案。

???? 茶叶外形鉴别

真的太平猴魁色泽苍绿、魁伟挺直，并且茶叶的两头略尖。而假的猴魁一般色泽翠绿，叶薄外形也不均匀，条形不规则。

???? 冲泡后的叶底鉴别

正品猴魁两叶抱一芽，叶长芽肥，色泽呈嫩黄绿色。而假冒猴魁的芽叶长度不均匀，茎干站较大比重，色泽翠绿。

???? 汤色闻香气鉴别

真正的猴魁，汤色嫩黄绿色，有明显的扑鼻的兰花香气，滋味鲜爽有猴韵。而假货的汤色花杂，香气也不明显，入口的口感还会略有苦涩。

综上所述，要分辨太平猴魁的真假，我们需要从产地、重量和质感、制作工艺、证明商标、茶叶外形、冲泡后的叶底和汤色闻香气等方面进行鉴别。只要认准了以上几点，就不会买到假货，享受真正的太平猴魁！