【太平猴魁：名茶中的极品】(太平猴魁是什么茶)

　
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，是中国名茶之一，被誉为尖茶之极品。太平猴魁的茶性偏寒，不经过发酵工艺，具有独特的口感和香气。

【茶性特点】

太平猴魁的茶性偏寒，口感鲜爽醇厚，回甘生津。它的制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、

排版、烘压、烘干，制成的干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽苍绿明亮，口感鲜爽醇厚，回甘生津。

【产地特点】

太平猴魁的产地分布于350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。

【品种特点】

太平猴魁分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。

【品质特点】

太平猴魁的芽叶成朵，或悬浮或沉淀，在澄明嫩绿的茶汤之中，犹若含苞欲放的白兰花，又像许多小猴子在对你搔首弄姿，独具“猴韵”。

【口感特点】

太平猴魁的口感清香，细品有一种貌似兰花的香味；此茶耐泡，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，滋味不减。

【香气特点】

太平猴魁的香气鲜灵高爽，有持久的兰花香。

【叶底特点】

太平猴魁的叶底嫩匀肥壮，芽叶成朵，色泽黄绿鲜亮。