【太平猴魁：邂逅一杯兰香高爽的佳饮】(太平猴魁的冲泡方法和口感)

　
???? 准备工具：

- 一个直筒透明的玻璃杯
- 一壶烧开的水
- 茶具清洗剂
- 太平猴魁干茶5g
- 茶水比例1:50
- 七分满的玻璃杯
- 等待两分钟

???? 冲泡步骤：

1. 将玻璃杯清洗干净，用茶具清洗剂擦拭干净。
2. 投入5g太平猴魁干茶，将茶叶的根部

朝下放置。
3. 烧开水，温度约85摄氏度，第一次冲泡时不要加得太满，等茶叶舒展后再加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以品饮了。

???? 太平猴魁的口感特点：

太平猴魁的冲泡方法和口感独特，其口感特点为兰香高爽，喉韵明显，滋味醇厚且回甘生津。太平猴魁的外形为两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。品饮时，芽叶成朵肥壮，含而不露，入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。

???? 太平猴魁的品质特征：

太平猴魁的品质特征为全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉；叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

???? 太平猴魁原料采摘：

太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究，在谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。

???? “拣尖”过程：

“拣尖”过程也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。

???? 小红书种草样式：

【太平猴魁：邂逅一杯兰香高爽的佳饮】

???? 邂逅太平猴魁的兰香高爽，喉韵明显，滋味醇厚且回甘生津。冲泡方法简单，只需准备一个直筒透明的玻璃杯和烧开的水，将5g太平猴魁干茶放入杯中，加入85摄氏度左右的开水，等茶叶舒展后加入第二次开水，等几分钟就可以品饮了。其口感特点为兰香高爽，喉韵明显，滋味醇厚且回甘生津。