【太平猴魁第一泡如何处理】(太平猴魁第一泡倒掉吗)

　
太平猴魁作为尖茶极品，第一泡是非常值得品尝的。不过，在处理太平猴魁第一泡时，有一个小贴士需要注意：

1. 不用倒掉

由于太平猴魁采摘时比较嫩，未经发酵，所以茶叶中的可溶物质析出速度较快。同时，第一泡内含物质较为丰富，倒掉会造成口感和香气变淡，营

养成分流失。因此，太平猴魁第一泡不需要倒掉。

2. 冲泡手法

太平猴魁适合使用中投法来冲泡。平时冲泡太平猴魁，可以先欣赏干茶的色泽和姿态，然后将茶叶放入茶杯中，再取90度的开水冲入茶杯中，水的数量约占茶杯的三分之一，让干茶吸收伸展，再把开水冲满。这时，水中的太平猴魁会游移飘浮，非常有趣。观众可以一边欣赏茶的动态，一边品味茶的韵味。

3. 温杯与洗茶

虽然冲泡太平猴魁不用洗茶，但可以提前进行温杯，或者洗茶速度快一些，在3秒内出汤。这样可以让茶叶更加均匀地溶解，口感更加醇厚。

【小贴士】

1. 欣赏茶叶外观和形态

在冲泡太平猴魁之前，先观察茶叶的外观和形态，有助于更好地品味茶的韵味。

2. 控制水温

由于太平猴魁属于绿茶，较嫩的茶叶在冲泡时水温应控制在80-90度之间。过高的水温会破坏茶叶的口感和香气。

3. 洗茶要迅速

为了使茶叶更好地溶解，可以在短时间内完成洗茶过程。这样可以让茶叶更加均匀地溶解，口感更加醇厚。