【太平猴魁：优雅黄山区的故事】(太平猴魁属于什么茶类)

　
太平猴魁，这个拥有悠久历史的茶叶品种，在安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带的产地独树一帜。它是一款绿茶，茶性偏寒，不经发酵，具有清新、醇厚的口感和独特的“猴韵”。

太平猴魁的制作工艺十分讲究，包括采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等

工序。其中，新明乡因拥有原产地保护的“猴坑”而成为公认的太平猴魁产区核心，这里生产出的猴魁品质最为优良。

太平猴魁的叶子呈长5~7厘米的扁平状，全身披白毫，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。冲泡时，选用玻璃杯或盖碗，水温需达到95°C，茶量根据主泡器大小来调整，150ml的容量可投放3g茶叶（约15~18片）。

太平猴魁分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好。冲泡后，茶叶色泽苍绿匀润，口感鲜爽醇厚，回甘生津。泡制好的太平猴魁，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。

太平猴魁的产地产量虽然有扩大，但历史核心产区的产量仍旧极为稀少。储存在冰箱的保鲜层，密封好避免串味，每次取茶时，整罐茶不要停留在室温下太久，以免温差大或受潮，降低品质。

猴魁，这个具有悠久历史的茶叶品种，在太平猴魁的产地黄山市黄山区猴坑、猴岗一带独树一帜。它是一款绿茶，茶性偏寒，具有清新、醇厚的口感和独特的“猴韵”。让我们共同品味这一份太平猴魁的美好时光。