太平猴魁,产于安徽黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带。这里地势低洼,多雨多湿,但土壤肥沃,云雾缭绕,为茶树生长提供了得天独厚的条件。
主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家一带,这里的茶树品种优良,茶叶口感醇厚,具有太平猴魁的独特风味。
太平猴魁的外形呈两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。
太平猴魁,为尖茶之极品,久享盛名。其独特的风味和优良的品质,让人陶醉其中,感受大自然的馈赠。