太平猴魁,产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带,独特的地理环境孕育出独具一格的茶叶。太平猴魁的特点是色、香、味、形皆独具一格,全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓
泡制太平猴魁的步骤如下:
1. 准备:准备一个直筒透明玻璃杯,烧开一壶水,水温宜保持在85℃。
2. 投茶:用茶匙将太平猴魁从茶荷中轻轻拨入玻璃杯中。
3. 注水:水温为85℃,将热水倒入玻璃杯中,左右旋转杯身,再冲入85℃左右的水至玻璃杯七分满即可。
4. 品饮:只见茶叶徐徐伸展,汤色清澈明亮,香气高爽持久,叶底嫩匀肥壮,3分钟左右即可饮用。
太平猴魁产区的环境特色:
太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。
注意:
1. 85℃的水指的是烧开的水晾后温度,而并非没有开的水。
2. 太平猴魁的尖茶品质最优,建议使用。
3. 投茶时,用茶匙将太平猴魁从茶荷中轻轻拨入玻璃杯中,以免破坏茶叶形状。
4. 品饮时,可将玻璃杯放在茶几上欣赏茶叶,让茶叶的美丽景色更加享受。