【太平猴魁：猴魁两头尖，口感鲜爽回甘生津】(太平猴魁属于什么茶性)

　
太平猴魁，产自中国安徽，属于绿茶类，其制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序。这款茶叶的特点是外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝

线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

【太平猴魁的制作工艺】

太平猴魁的制作工艺非常讲究，每一个步骤都需要精心制作。采摘的茶叶要选择嫩芽，然后进行拣尖，将嫩芽挑选出来。摊晾，将拣尖的茶叶摊放在通风的地方晾晒，以保持茶叶的鲜活。杀青，将晾晒的茶叶放入沸水中杀青，以去除茶叶中的草味。布尖，将杀青过的茶叶摊放在竹布上晾晒，以去除茶叶中的水分。排版，将茶叶按照一定的顺序排列在竹筛上，以便于干燥。烘压，将排列好的茶叶进行烘干和压制，使茶叶更加紧密。烘干，将茶叶进行烘干，使茶叶更加干燥。

【太平猴魁的口感】

太平猴魁的口感非常鲜爽回甘，具有很高的品质。其外形两叶抱芽，扁平壮实，两叶之间的距离非常适中，使茶叶能够充分地吸收水分和兰花香。兰香高爽，滋味醇厚回甘，是太平猴魁独有的香气。汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，使茶叶更加美丽。

【太平猴魁的冲泡方法】

太平猴魁的冲泡方法采用下投法，即先将玻璃杯烫热，然后放入8~12根太平猴魁茶叶，利用杯身的热量将茶叶烘热。接着注入少量热水，水温以85℃~90℃为宜，让茶叶润湿，然后闻一闻茶叶的香气，这时候的兰花香是最浓郁的。最后将水注入杯中七八分满，待茶叶舒展开之后就可以开始品饮了。每一泡的滋味都不尽相同，细细感受，回味无穷。

【太平猴魁的特点】

太平猴魁的特点是外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。