【太平猴魁：如何挑选高品质茶叶】(太平猴魁怎么选)

　
太平猴魁是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带。为了挑选到高品质的太平猴魁茶叶，我们需要关注以下几个方面：

1. 形状

太平猴魁属于扁形茶，茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。因此，我们

可以通过观察干茶的条形来判断其是否为优质太平猴魁。优质太平猴魁的条形应该是饱满且挺直的，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感。

2. 嫩度

猴魁原料（叶质）的老嫩程度也是影响茶叶品质的一个重要因素。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感。

3. 产地

太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县，如今的黄山区。山体平均海拔达到800米，天空晴朗时早晚都是遍地雾，这也是高山出好茶的自然优势。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉，因产地不同，茶叶品质自然不同，而且采摘难度小，产量大，所以价格要低得多。

4. 色泽

优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

5. 净度

太平猴魁的净度也是影响茶叶品质的一个重要因素。我们可以通过观察茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其他夹杂物来判断其净度。

6. 汤色闻香气

真正的猴魁，汤色嫩黄绿色，有明显的扑鼻的兰花香气，滋味鲜爽有猴韵。而假货的汤色花杂，香气也不明显，入口的口感还会略有苦涩。

【小贴士】

1. 选择正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。
2. 储存茶叶时，应避免阳光直射和潮湿，可放置在阴凉干燥处。
3. 泡茶时，应选用优质水，以突出茶叶的香气和口感。
4. 品茶时，可品味多次，每次品尝的茶叶时间不宜过长，以充分体验太平猴魁的口感和香气。