【品鉴安溪铁观音】——带你体验七泡有余香、观音韵的茶汤魅力(安溪铁观音茶汤特点)

　
安溪铁观音是闽南乌龙的代表茶品，具有独特的观音韵和清香雅韵，本文将为大家介绍安溪铁观音茶汤的特点。

1. 汤香
安溪铁观音茶汤具有七泡有余香、观音韵的美誉。茶汤香气穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞，微微一嗅，都会带有明显的汤香，尤其是兰花香等特

征的茶品汤香更为突出。茶汤香气与盖香融合度极好，茶汤到哪里，香气就到哪里。

2. 顺滑程度
茶汤入口略凉后，回甘且生津，高阶品茶汤黏稠中带有米汤香，口感极为柔细，但部分茶友可能不容易感觉到茶汤柔滑与否的差异，对这部分茶友，建议喝中端茶品足矣。

3. 苦涩感
入口微苦，但苦尾不退者劣，涩是比较忌讳的指标，不过如果涩感轻微且很快消退，那就不怎么影响口感，但即便如此，茶品等级也下降了一个台阶。

4. 回甘程度
回甘快且强、持久为优，尽管轻发酵安溪铁观音的回甘表现不可能同中发酵铁观音比拟，但高档铁观音还是要求回甘能够相对明显、持久，至少那些喜爱轻发酵安溪铁观音的茶友在品饮时能够明显地感觉到。品饮后齿颊留香口感生津，使人向往，回味无穷，越品越耐品让人越喜欢。

【小贴士】
1. 泡安溪铁观音时，可将茶叶放入茶壶盖上的二分之一位置，以保证茶叶充分释放香气。
2. 品饮安溪铁观音时，可多次冲泡，让茶汤充分滋味充分散发。
3. 喜欢浓茶的朋友，可将茶汤适当沸煮，以提升茶汤的口感和香气。