铁观音泡茶水温多少度合适

　
导语：作为乌龙茶的代表之一，铁观音的冲泡一直备受关注。根据《DB35/T1623-2016铁观音冲泡与品鉴方法》标准，铁观音的冲泡以100℃水温为佳。本文将为大家详细介绍铁观音泡茶的水温、最佳水质以及冲泡方法，帮助大家更好地品鉴铁观音。

1.

铁观音泡茶的水温为100℃，是最佳的冲泡温度。这一温度有助于激发茶叶的香气和滋味物质，让茶叶的口感更加浓郁。

2. 水质对铁观音茶的口感至关重要。纯净、优质的水能够提升铁观音茶的香气和口感。建议使用井水、桶装水、山泉水或矿泉水，最好提前静置。

3. 铁观音的冲泡方法：

a. 准备8g干茶，茶水比例为1:15左右，即8g干茶120ml的水，茶具宜选择白瓷盖碗。

b. 冲入滚烫的开水，并倒掉一遍。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质，起到一个讲究卫生的作用。

c. 再次使用凤凰三点头的方式注水，注水后，闷泡15s左右。接下来可开盖闻香。

d. 杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面。然后出汤，茶汤务必倒干倒净，将茶汤使用公道杯和茶滤滤出茶汤，最后分倒至茶杯品饮。

e. 接下去的第第三泡、第四泡......依上面的方法冲泡，递增5s、7s时间即可。

4. 总结：

- 铁观音泡茶的水温为100℃，是最佳的冲泡温度。
- 水质对铁观音茶的口感至关重要，建议使用纯净、优质的水。
- 铁观音的冲泡方法包括准备干茶、注水、闷泡、出汤等步骤。
- 注意观察茶叶的香气和口感变化，可尝试多次冲泡，以提升品饮体验。