【种草】泡铁观音水面上有层油，是铁观音的别样风味！

2023-08-19 22:42 分类：铁观音阅读：830

　
大家好，今天我们要种草的是一款非常特殊的茶——铁观音！这款茶叶在泡制的过程中，水面会出现一层油，这是怎么一回事呢？

首先，我们要了解铁观音的特点。铁观音属于半发酵的乌龙茶，茶叶经过揉捻、杀青、发酵等工艺，具有浓郁的花香和甘甜的口感。同时，它的

外形紧结沉实，内含的茶多酚等抗氧化剂较其他乌龙茶更为丰富。

那么，为什么在泡制铁观音的时候，水面会出现一层油呢？经过了解，我们得知这层油是茶叶中的果油和茶油。果油来自于铁观音的果肉部分，茶油则来自于茶叶的叶肉部分。在泡制过程中，茶叶的香气和味道能够充分散发出来，而茶油的密度比水油小，所以会漂浮在水面上。

这一层油并不影响铁观音的口感和品质。相反，它使得铁观音更加醇厚、浓郁，泡出的茶汤色泽更加亮丽。如果你在品饮铁观音时，能够感受到茶叶中的果油和茶油在水中形成的层油，那你一定会有不一样的体验哦！

总之，泡铁观音水面上有层油，是铁观音的别样风味。这一层油使得茶叶更加醇厚、浓郁，让品饮者能够充分感受到铁观音的香气和口感。快来尝试一下吧，你一定会爱上这种别样的茶体验！

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