铁观音可以泡多少次

　
铁观音作为半发酵乌龙茶的代表，具有浓郁的香气和甘甜的口感。泡饮铁观音时，正确的操作方法和注意事项能够让茶叶的香气和口感得到充分释放。本文将为您详细介绍铁观音的泡饮方法和技巧，带您领略铁观音的独特韵味。

1. 准备

准备一只盖碗、公道杯、茶杯、一

壶开水、8g铁观音干茶。

2. 温杯

在冲泡之前，首先需要用95°C以上的水温烫洗茶具，并确保盖子也要预热。水温高才能将内质发挥淋漓尽致，让茶具充分预热后，注水时水温不会过低而影响口感。

3. 醒茶

将沸水高冲入盖碗中，再快速将茶汤倒出。通过醒茶能帮助茶叶吸水舒展，让茶叶正式冲泡时茶汤的溶出物更均衡。高冲的方式注水能够激发茶香，让茶汤更加浓郁。

4. 正式冲泡

用沸水高冲入盖碗中，第1泡浸泡约15秒，将茶汤倒入公道杯中。第2、3水，也是越20秒的浸泡时间。从第4水开始，根据上一水的茶汤浓淡情况，可以适当延长浸泡的时间。例如：30秒、40秒……

由于铁观音投茶量较大，如果不注意注水时水位过低，可能影响茶叶内质充分释放到茶汤中。因此，注水时要将茶叶完全淹没，盖上盖碗后形成密封状态。

5. 出汤

在倒出茶汤时，建议使用“低斟”的方式，盖碗尽量靠着公道杯出汤。这样能避免茶汤中的香气在斟茶的时候逸散，让茶香更好地蕴蓄在茶汤中。

6. 香型分类

铁观音的香型分类有清香型、鲜香型、浓香型和炭焙型。

- 清香型属于流行性的轻发酵茶叶，强调的是清汤、鲜度和市场上的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。

- 鲜香型属于流行性的轻发酵茶叶，强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表。

- 浓香型属于传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用。口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。

- 炭焙型属于在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。

7. 总结

本文详细介绍了铁观音的泡饮方法和技巧，带您领略铁观音的独特韵味。正确的泡饮方法能够让茶叶的香气和口感得到充分释放，让您的品饮体验更加丰富。