【探秘铁观音：4大香型口感体验】(铁观音的基础分类口味)

　
作为中国十大名茶之一，安溪铁观音的独特口感和香气深受茶友喜爱。每种口味都有其独特的香型和特点，本文将为您详细介绍铁观音的4大香型：清香型、浓香型、韵香型和炭焙香型。

1.清香型

清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，具有清汤绿水的外观特点。其香气

浓郁，无论闻盖杯或汤入口，都可以感受到其香之浓，几可溢室。口感清甜，属于轻淡型，适合日常冲泡和欣赏。

2.浓香型

浓香型铁观音采用传统工艺制作，属于传统半发醇的安溪铁观音茶。其茶质特征主要有三方面：汤浓、韵明、微香。汤浓指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；韵明指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；微香则指其汤味虽香但悠悠然不强烈。

3.韵香型

韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的一款茶叶，经过精挑细选、传统工艺与现代工艺结合精制拼配而成。其品质特征为条形紧如，沉重如铁，色泽墨绿或砂绿。香气浓郁，汤色金黄，口感醇厚，持久耐泡，7泡有余香。

4.炭焙香型

炭焙香型是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约7-12小时的炭焙，属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味。炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽，带有强烈的火香味。