铁观音：来自福建安溪的乌龙茶之韵香传奇(铁观音是哪的)

　
安溪铁观音，产于福建省安溪县，是中国著名的乌龙茶之一。它介于绿茶和红茶之间，具有独特的观音韵，清香雅韵，是茶艺爱好者的至爱。

安溪铁观音分为清香型、浓香型、韵香型和陈茶四类。其中，清香型为高档茶，产于高海拔、岩石基质土壤的茶叶，具有鲜香韵锐、

香气高强、花香鲜爽、醇正回甘、观音韵足、茶汤金黄绿色等特点。浓香型则以传统工艺制作，温火慢烘，具有醇厚甘润、条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香、汤色深金黄色或橙黄色、滋味醇厚甘滑、音韵显现、叶底带有余香等特点。

除了口感和香气，安溪铁观音的制作也有一定的特色。正炒和拖补是两种常见的制作方式。正炒按传统制作工艺，采青后第二天中午炒青，干茶砂绿色，汤色黄绿、明亮、透白，汤味滑、活、厚，果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香，叶底黄绿，有光泽，底片柔软。而拖补则置空调下，于次日下午以后或第三天入锅炒青，有清爽的青香和酸香或清酸味，干茶绿、汤色绿、叶底绿。

安溪铁观音，不仅是一种饮料，更是一种文化。品饮安溪铁观音，感受茶香四溢，品味人生百态，品味生活的真谛。让安溪铁观音陪伴我们，共同演绎一段属于自己的茶韵传奇。