铁观音采摘准及工艺流程详解(铁观音采摘标准是什么)

2023-08-12 15:24 分类：铁观音阅读：426

　
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铁观音是一种著名的乌龙茶，产于安溪茶叶产地。其采摘标准为芽梢驻芽形成后小开面至中开面，采摘2~4叶，按标准适时分批采摘。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。铁观音的采摘分为早青

、午青和晚青，其中以午青采摘的茶叶为最佳。在采摘铁观音鲜叶时候要做到五不采。

早青（九点之前采摘）、午青（下午一点到四点）和晚青（四点以后）。其中以午青采摘的茶叶为最佳。

铁观音春茶和秋茶品质最好，并有“春水秋香”的说法。铁观音采摘标准为芽梢驻芽形成后小开面至中开面，采摘2~4叶，按标准适时分批采摘。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。

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