【茶艺小课堂】了解铁观音的5种香型，让你品茶更上一层楼！(铁观音茶叶有几种)

　
铁观音是福建安溪特产，具有清香型、浓香型、陈香型、酸香型、韵香型五种香型。下面，让我们一起来了解这五种香型的特点，让你品茶更上一层楼！

1. 清香型

清香型铁观音是最常见的品种。其成茶色泽砂绿乌润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显

，回甘度好，汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。开汤茶色金黄，不是流行的青白，入口香气长耐、韵长。叶底又软又亮，带着红镶边。摸上去像丝滑的绸缎，叶脉上纵横交错的痕迹，是手工摇青以及多次复揉后落下的印迹。

2. 酸香型

酸香型铁观音根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

3. 韵香型

韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。

4. 浓香型

浓香型铁观音条索紧结肥壮，色泽明朗，香气浓郁持久，滋味回甘，醇厚鲜爽，汤色金黄明亮；冲泡两三遍后，茶叶展开，可拿出其中一片看叶底，叶面要肥厚软亮，光滑柔软，有绸缎质感，叶脉粗大为优质。

5. 陈香型

陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸。其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。

了解这五种香型的特点，让你品茶更上一层楼！