【茶香四溢，安溪铁观音春茶带你品尝春天的味道】(铁观音几月份下来新茶)

　
春天，是茶叶的黄金季节，也是我们品尝安溪铁观音春茶的最佳时光。让我们揭开铁观音春茶的神秘面纱，感受它那独特的香气和滋味吧！

???? 采摘时间和工艺
安溪铁观音春茶的采摘时间是在谷雨至立夏期间，也就是4月中下旬至5月上旬。采摘时需要嫩梢顶芽形成驻芽后

，顶叶小开面至中开面，采驻芽2叶至3叶。制作工艺包括采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等步骤。

???? 春茶的品质和口感
春茶产量占全年总产量的40-45%，由于茶树营养物质丰富，叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实，且素有七泡有余香的美誉。春茶的品质优良，口感醇厚，是茶叶爱好者的不二之选。

???? 铁观音茶的制作
铁观音茶的制作非常严谨，技艺精巧。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制作，以午青品质为最优。铁观音茶的制作过程包括采摘、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等步骤。每一个步骤都需要精心制作，才能让茶叶品质更加优良。

???? 小贴士
想要品尝到最好的安溪铁观音春茶，建议在谷雨至立夏期间采摘的嫩芽制作而成，这样制作出来的春茶口感更佳。同时，在制作过程中要避免碰到叶片，以免影响茶叶的口感。

春天是茶叶的黄金季节，让我们品尝安溪铁观音春茶，感受茶叶那独特的香气和滋味吧！