【品茶日记】探索安溪铁观音的香型与产地(什么铁观音茶叶最好喝)

　
导语：

安溪铁观音，作为我国著名的乌龙茶品种，以其独特的香气和口感赢得了茶友们的喜爱。本文将带您了解安溪铁观音的香型与产地，并为大家推荐几款值得品尝的安溪铁观音茶叶。

一、安溪铁观音的香型

安溪铁观音根据香型可以分为清香型、浓香型、韵香型、鲜香型

和炭焙型五种。

1.清香型

清香型铁观音具有清汤绿水的特点，香气清幽。在制作工艺上，发酵时间相对较短，火候较轻，使得茶叶色泽微绿，口感轻淡，适合日常冲泡和欣赏。

2.浓香型

浓香型铁观音属于传统半发醇的安溪铁观音茶，采用纯粹传统型制法，发酵时间较长，色香味俱佳。其特点主要有汤浓、韵明、微香三个方面。汤浓指茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；韵明指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；微香则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。

3.韵香型

韵香型铁观音介于清香和浓香之间，是安溪铁观音的新推茶叶。其品质特征为条形紧结，沉重如铁，色泽墨绿或砂绿。香气浓郁，汤色金黄，口感醇厚，持久耐泡，7泡有余香。

4.酸香型

酸香型铁观音属于青酸口感，叶质翠绿，汤色清澈嫩绿，口感顺甜，酸中韵浓，浓中含酸。适合喜欢青酸口感，喜欢欣赏茶色泽的朋友购买品尝。

5.炭焙型

炭焙型铁观音是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约7-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。

二、安溪铁观音的产地

安溪铁观音主要分布在福建安溪县的高山茶区，包括感德、西坪、祥华、福田、长坑、龙涓、剑斗、芦田、桃舟、大坪、虎邱、湖上等地区。安溪产茶历史悠久，茶叶品质优良，自然条件得天独厚，是安溪铁观音茶的故乡，全国名茶乌龙茶的发源地，福建省乌龙茶出口的基地县市。

结语：

安溪铁观音，作为我国著名的乌龙茶品种，以其独特的香气和口感赢得了茶友们的喜爱。了解安溪铁观音的香型和产地，有助于我们更好地品味这款茶叶的风采。在品尝安溪铁观音时，不妨根据个人口味和需求，选择合适的安溪铁观音茶叶，让茶香在舌尖绽放。