如何用小红书种草一款好茶——铁观音(铁观音怎么泡)

　
根据以下内容:

1. 准备8g铁观音干茶、一只盖碗或紫砂壶;
2. 用开水将杯具、茶具烫洗一次;
3. 把8g铁观音茶投入到盖碗中,茶水比例为1:15,水温为100℃;
4. 注水后盖上碗盖,等待20s左右;
5. 待茶叶吸水舒展后,将茶汤滤出品饮。

铁观音怎么泡:

1. 器皿选择
建议选用盖碗,由于盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。用盖碗冲泡铁观音,有利于其叶片的舒展,可以看到茶叶翻滚的姿态,也可以闻到清香飘逸的茶香。

2. 水温控制
冲泡铁观音时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般铁观音冲泡的水温保持在95℃-100℃左右为佳。

3. 茶量多少
其实这根据个人口味浓淡掌握。建议每泡铁观音放入8克茶叶为最佳,可冲泡7次以上,茶水比例为1:15,即8g干茶需要110ml左右的沸水。

4. 冲泡方法
先用开水温杯,放入铁观音进行温润泡茶,让茶叶吸收水的热度,增加湿度,使茶叶稍微舒展,然后悬壶高冲,让茶叶翻滚,充分舒展开来,激发茶叶的香气,让茶汤滋味更佳。

5. 出水时间
第一次注入沸水后,铁观音在杯中大约静置20秒,以后每泡顺延10秒即可。

6. 冲泡用水
以山泉水、纯净水为佳,如果是自来水建议静置一晚,使其中的氯气散发干净再使用为佳。

铁观音茶艺展示:

一、百鹤沐浴(洗杯)
使用开水清洗干净所需的茶具,这样既可以起到洁具、温具的效果,还有助于焕发茶性的香气、滋味。

二、观音入宫(落茶)
用茶匙量取适量的铁观音茶叶放入茶壶中,茶叶无需过多,一般3克为宜,也可以根据个人的口味来决定,但不建议饮用过浓的茶叶。

三、悬壶高冲(冲茶)
举高开水壶,把开水注入茶壶中,使茶叶翻动,充分浸泡。

四、春风拂面(刮泡沫)
用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使铁观音茶水清新、洁净。

五、关公巡城(倒茶)
把泡好的铁观音茶水依次巡回倒入各个茶杯里。

六、韩信点兵(点茶)
先往每个茶杯倒到少许茶水,再一点一点均匀地分倒到各茶杯里,这样有利于使每杯茶水的滋味浓淡相宜。

七、鉴赏汤色(看茶)
品尝前,不妨先仔细观赏一下茶杯中铁观音茶水的颜色,汤色浓郁橙黄、清澈透亮。

八、吕啜甘霖(喝茶)
趁热细啜茶水,边啜边嗅其茶水的独特韵香,浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的浓醇滋味,齿颊留香,回甘生津,让人心旷神怡,别有一番体会。