【品茶时光】揭开春茶铁观音的神秘面纱(铁观音茶什么时候出新茶)

　
春天，是茶叶的黄金季节，各种茶叶纷纷上市。而其中，铁观音春茶以其独特的魅力，成为了茶界的一大亮点。那么，春茶铁观音有哪些特点呢？让我们一起揭开春茶铁观音的神秘面纱吧！

【采摘工艺】

铁观音的采摘标准与绿茶先采茶芽不同，需要等到新梢长到3-5叶快

要成熟，顶叶六七成开面时才能采摘。由于采摘时间较长，而且安溪铁观音的制作工艺复杂繁琐，因此铁观音的新茶一般在5月初正式上市。

【茶叶特点】

1. 叶肉肥厚：春茶由于茶树营养物质丰富，叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽。

2. 香气强烈：铁观音的香气独特，由于制作工艺复杂，茶叶内含的香气物质得以充分释放。

3. 条索紧结重实：春茶铁观音的外形条索紧结重实，匀整光亮，杀青后的叶态紧凑。

4. 醇厚柔滑：春茶铁观音的醇厚柔滑，口感滑爽，回甘悠长。

5. 茶水滋味浓厚：春茶铁观音因为茶叶内含的香气物质丰富，茶水的滋味比较浓厚，“七泡有余香，九泡有余味”。

【品饮特点】

春茶铁观音的品饮特点有：滋味鲜爽、香气浓郁、回甘悠长。由于制作工艺复杂，茶叶内含的香气物质充分释放，使得品饮口感更加鲜爽、香气更加浓郁。同时，春茶铁观音的醇厚柔滑口感，使得品饮回甘更加悠长。

【总结】

铁观音春茶以其独特的采摘工艺、丰富的茶叶特点和鲜爽的品饮口感，成为了茶界的一大亮点。春茶铁观音的特点包括叶肉肥厚、香气强烈、条索紧结重实、醇厚柔滑和茶水滋味浓厚。在品饮春茶铁观音时，更能感受到茶叶内含的香气物质和回甘悠长的口感。