【茶艺小贴士】泡过的铁观音能放冰箱吗(泡了的铁观音可以放冰箱嘛)

2023-09-30 11:06 分类：铁观音阅读：628

　
铁观音属于乌龙茶，冲泡之后即泡即饮，适宜温热饮用，以充分展现其风味与香气。而泡过的铁观音若放置冰箱，会导致茶叶过度吸收水汽、异味等，使茶叶加速变质或变味。因此，不宜将泡过的铁观音放置于冰箱存放。

【铁观音品鉴】

1. 外形：颗粒呈半条索状，较弯

曲紧结，梗皮红褐亮，色泽乌黑或略显灰，较暗不鲜活，红点明显。

2. 香气：香不显，即使上等品，第一泡盖碗香气也很弱（淡淡的幽香）、香味淡而悠长，香型比较多，如：兰花香、桂花香等。风格比较含蓄，但观音韵比较足。有些茶香气很高，但只浮于表面，一些很高等级的铁观音，香气反而显淡，但仔细闻之，会感觉清新高雅，这也是铁观音香气中的一个极其重要的概念“清”。香气中有杂味的茶，即使香气再高扬，也不是好的。

3. 茶的滋味：浓不代表好，淡不一定差，就是韵味是否饱满。便宜的茶走的差不多都是香高味重的路子，但是越贵的茶，茶汤反而没那么冲，但韵味很饱满。

【茶艺小贴士】铁观音的品鉴除了要关注茶叶的香气、滋味外，还要注意外观，如梗、皮、色等，以及泡茶的水温、时间等。只有掌握了这些关键，才能更好地品鉴铁观音，感受其独特的魅力。

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