【炭焙铁观音：传统与创新的完美结合】(碳焙的铁观音怎么区分好坏)

　
作为我国著名的乌龙茶品种，铁观音以其独特的香气和口感赢得了茶友们的喜爱。而碳焙铁观音更是铁观音家族中的一员，具有独特的风格和韵味。今天，我们就来了解一下碳焙铁观音的特点和如何鉴别好坏。

???? 外观：颗粒紧结、茶条卷起、匀整洁净、色泽乌润

碳焙铁观

音的外形与其他乌龙茶品种相似，颗粒紧结，茶条卷起，叶片匀整洁净，色泽乌润。但与传统铁观音不同的是，它的叶片更加肥厚，叶色更加深浓。

???? 香气：真正的炭焙铁观音茶泡开后，隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜

碳焙铁观音的香气与其他乌龙茶品种有所不同，具有独特的炭火香。这种香气不张扬，但口感不错，且具有一定的保健功效，不会刺激胃部，反而能缓解油腻感觉。

???? 汤色：真正的炭焙铁观音茶开汤后，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的

碳焙铁观音的汤色明亮清澈，茶油状，隐约含有一股炭火香。这种茶汤色即使不加任何调料，也是极好的茶汤。

???? 茶底：炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软，有韧性，拉扯不易断；电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬

碳焙铁观音的茶渣较软，有韧性，不易断裂。而电焙茶的叶渣则缺乏弹性，较硬。

总之，碳焙铁观音是一款具有独特风格的乌龙茶品种。它的香气虽然不张扬，但口感不错，且具有一定的保健功效。如果您对传统铁观音品种感兴趣，不妨尝试一下碳焙铁观音，也许会给您带来意想不到的惊喜。