【茶艺小课堂】了解铁观音的3种口味及特点(铁观音有几种口味，铁观音什么口味喝的人最多)

　
铁观音，作为一种乌龙茶，具有清香型、浓香型和陈香型等多种口味。那么，各种口味的铁观音有何特点呢？本文将为您详细介绍。

1. 清香型铁观音

清香型铁观音口感清淡，舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法。市场上的占有量最多，也是目前最受欢迎的口味。其颜色翠

绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。但由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

2. 浓香型铁观音

浓香型铁观音醇厚、香气高长，口感比较重回甘。具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。相对清香型而言，浓香型铁观音性温，具有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3. 陈香型铁观音（老铁）

陈香型又称老铁或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，不仅口感浓厚、甘醇、爽滑，而且有沉重的历史与文化沉淀。

铁观音的采摘制作时间

安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制。

春茶：谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)，产量占全年总产量的40—45%;

夏茶：夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)，产量占15—20%;

暑茶：立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)，产量占25—30%;

秋茶：秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)，产量占25—30%。

有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。

【小贴士】

1. 铁观音属于半发酵茶叶，饮用时注意适量，以免过量伤胃。

2. 不同口味的铁观音具有不同的特点和功效，可以根据个人口味和需求选择。

3. 铁观音的采摘制作时间分为春、夏、暑、秋四季，每季产量不同，可关注产量情况以便了解铁观音的生长情况。