铁观音是中国十大名茶之一,具有浓郁的香气和独特的口感。如何泡一杯好喝的铁观音茶呢?下面我们就来一起了解一下吧!
茶具选择:
铁观音可以分为浓香型和清香型两种,为了更好地体现铁观音的韵味,建议使用紫砂壶来冲泡浓香型铁观音,而使用盖碗来冲泡清香型铁观音。
水温:
温杯:
在泡铁观音前,先用开水将盖碗和茶具充分清洗干净,然后用开水将盖碗烫洗一遍,去除异味,提高盖碗的本身温度,为后续的冲泡做一个完美的铺垫,此时也可以闻香。
投茶量:
一般来说,每泡铁观音投放8克茶叶,但具体投茶量要根据个人口味来决定。
冲泡时间:
1、第一泡最好控制在15秒左右,此时茶叶的营养物质会有大量析出,茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。
2、第二泡一般为25秒左右,此时茶汤的香气较佳,滋味亦强,口感最好。
3、第三泡一般为35秒左右,茶汤的香气、滋味与第二次冲泡相差不多。
好的铁观音茶气泡仍有余香。
以上就是如何泡一杯好喝的铁观音茶的详细步骤和技巧,希望对你有所帮助!