【探秘安溪铁观音：独具“兰花香、观音韵”的茶叶传奇】(十大名茶之——安溪铁观音为何独具“兰花香、观音韵”)

　
安溪铁观音作为中国十大名茶，享有“兰花香、观音韵”的美誉，是乌龙茶的极品！那么，安溪铁观音是如何独具特色，成为乌龙茶的杰出代表呢？接下来，让我们一起揭开安溪铁观音的神秘面纱。

品种优良

安溪铁观音的品种优良，具有红芯歪尾桃的特点。这种茶叶生长性

娇弱，叶卷上，叶舒次，被清代诗人刘秉忠称为铁色皱皮代老霜，完全符合铁观音的特征。

叶型独特

安溪铁观音的叶型独特，呈长椭圆形，叶肉饱满，叶脉分明，具有《茶经》中所说的“叶卷上，叶舒次”的特点。

生态环境优越

安溪被誉为厦门的后花园，具有海洋气候和几十座高山的隔离，形成了独特的高昼夜温差。这些自然条件为茶叶香气形成奠定了坚实基础。

土壤质地优良

安溪当地有很多优质土壤，如石又像土的风化土壤，这些土壤对茶叶的生长极为重要。茶圣时代，不可能有田地种茶，如果在，可能会重说：田地茶喝不得也。

安溪人以吃苦耐劳闻名，极为用心的采摘与制作，且精益求精。比如手工采摘，非天气好不采茶，精心摇青、晾青、多次半夜摇青、整夜守候、适时炒青、不厌其烦的多次包揉，这些，唯有勤劳、吃苦耐劳的安溪人可以做到！

安溪铁观音，是一种茶树，也代表一种茶叶，更代表的是安溪人独有的茶叶感情，也是一种辛勤劳动的结果，是用汗水换来的茶叶，是爱的茶叶！

【品茶轩】