【茶艺初体验】铁观音与大红袍的泡法揭秘(铁观音的泡法是不是跟大红袍是一样的)

　
乌龙茶铁观音与大红袍都是我国著名的茶叶品种，它们在泡制方法上有什么区别吗？今天就来为大家揭秘铁观音与大红袍的泡法。

????铁观音乌龙茶的泡法：

1. 器皿选择：

铁观音乌龙茶的冲泡工具可以选择白瓷功夫茶具，一般有6-8个杯子，一个盖碗，一个公道杯，一

个茶滤。为了保持茶汤的香气，尽量选择薄的茶具。

2. 水温控制：

水温是冲泡铁观音的关键因素之一。建议使用100℃沸水直接冲泡，最好是高冲泡茶，让茶叶旋转起来，才能充分散发出内含物质。

3. 茶量多少：

铁观音乌龙茶有多种规格，原则上以每杯7克为宜，根据个人口味可以适当调整。七克杯泡8克茶也是可以的。

4. 冲泡方法：

泡制前，请先用开水温杯，再放入铁观音干茶，进行温润醒茶，让茶叶苏醒过来。真正的高山优质好茶，需要用高冲的方式冲水，让茶叶充分翻滚，释放出茶叶的内含物质。

5. 出汤时间：

第一遍洗茶时间宜快进快出，但从真正泡茶开始，第一泡要用高冲的方式冲水，让茶叶浸泡到标准时间20秒左右。三泡四泡的时候，要香气很好，口感饱满，生津回甘。四泡后，香气和滋味可以有下降，但也有些好茶，到五六泡后才下降的。到七泡后，还要有余香。

通过以上步骤，你也能轻松泡出美味鲜爽的铁观音乌龙茶，感受其中的茶香与茶韵。快来尝试一下吧！