【茶香四溢，铁观音香型五种】(铁观音根据香型可分为)

　
铁观音，产于福建省泉州市安溪县西坪镇，属于半发酵茶，茶叶品质介于绿茶和红茶之间。根据香型，铁观音可分为浓香型、清香型、韵香型、鲜香型、炭焙型五种。接下来，让我们一起来了解这五种香型的铁观音特点吧！

1. 清香型

清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶

叶，具有清汤绿水等特点。叶子翠绿，叶色成色好，香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。汤水呈黄绿色，清醇见底，入口细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。

2. 浓香型

浓香型铁观音是传统半发醇的安溪铁观音茶，采用纯粹传统型制法，要求的半发酵时间较长较重，因此茶质相对实在、地道。汤浓，指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；韵明，指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；微香，则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。

3. 韵香型

韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的一种符合现代人要求的一款茶品。茶叶条形紧结，沉重如铁，色泽墨绿或砂绿。香气浓郁，汤色金黄，口感醇厚，持久耐泡，7泡有余香。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。这类茶叶采用的是较传统的重发酵传统工艺制作，也叫正味，突出铁观音的精髓“韵味”。

4. 鲜香型

鲜香型铁观音叶质翠绿，汤色清澈嫩绿，口感顺甜，酸中韵浓，浓中含酸。适合喜欢青酸口感，喜欢欣赏茶色泽的朋友购买品尝。茶汤清澈浅绿，气味清纯柔和，新鲜悦鼻，叶质肥厚翠绿，口感醇厚清甜，茶汤鲜浓丰富，浓醇适口，回甘迅速。

5. 炭焙型

炭焙型铁观音是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约7-12小时的炭焙时间，属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽，带有强烈的火香味。

特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同，必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。最适合常喝茶的老茶友，为喝多了茶叶找不到重浓口感的茶友的最佳选择。无需冷藏，自然存放口感更足!