铁观音茶的品质辨别与储存方法(怎么判断是不是好的铁观音)

　
想要分辨一款好铁观音，可以从外观、香气、汤色、叶底等多个方面进行判断。同时，了解如何正确地储存铁观音茶也是非常重要的。下面，我们就来一步步了解铁观音茶的品质辨别与储存方法。

一、外观
好的铁观音茶叶条索肥壮、圆实，色泽乌润、砂绿明显，而劣质茶色

泽暗淡，条索松散。此外，好的铁观音茶叶卷曲紧实，而劣质茶叶则相对松散。此外，好的铁观音茶叶片饱满，叶脉粗壮，叶齿疏钝，而劣质茶叶叶片则相对瘦小。

二、香气
好的铁观音香气清雅雅韵，清高，而劣质茶叶则香气清淡或夹杂异味。好的铁观音茶香气如有兰花香，闻起来让人心旷神怡，而劣质茶叶则有一股霉味或陈旧味。

三、汤色
品质好的铁观音，汤色金黄、清澈、明亮；香气如有兰花香，则五颜六色。好的铁观音茶香气有如兰花香，回甘强，七泡有余香，而劣质茶叶则汤色暗黄，滋味寡淡。

四、叶底
好的铁观音茶叶叶底肥厚软亮、匀整，叶形呈波状椭圆，叶脉粗壮，叶齿疏钝；红绿相映、绿叶红镶边，叶片大部分呈黄绿色，边缘和叶脉带暗红色。且依然可以保持柔软、“青蒂绿腹”明显的特点。

五、回甘
好的铁观音，在饮用之后，会有唇齿留香，满腔芬芳的甘甜感觉，并且能够持久保持，让你的五脏六腑都沉浸在满满的茶香之中。而老茶和劣茶，却没有这样的回甘和口感。

六、储存方法
1. 铁观音常温储存
容器可以选择铁罐、锡罐，或双层盖的铁皮罐，将铁观音茶叶用铝袋包好，最好是抽掉空气（真空），或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质，然后将袋口密封。
装好后，盖好双层盖，将茶叶放置在常温、干燥、避光的阴凉处。

2. 低温贮藏法（发酵程度较轻的铁观音茶）
低温指的是放置在冰箱存放，防止茶叶氧化变质。
具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

【小贴士】
1. 储存茶叶时，应尽量避免阳光直射和潮湿环境。
2. 茶叶在储存之前，应晾晒一段时间，以去除茶叶中的水分。
3. 茶叶在储存时，应尽量避免与异味物品接触，如香水、香烟等。